Какие продукты способствуют набору веса?

«Здоровые» сладости

Многие десерты и конфеты продаются в качестве здоровых альтернатив более калорийным сладостям.

Хотя они могут содержать меньше калорий, чем традиционные десерты, низкокалорийная выпечка, конфеты и другие кондитерские изделия могут содержать большое количество сахара и искусственных ингредиентов.

Для уменьшения количества калорий и сохранения вкуса производители заменяют жиры сахарами или искусственными подсластителями.

Добавленные сахара могут способствовать увеличению массы тела. В то же время искусственные подсластители, такие как сахарные спирты, могут вызывать неприятные симптомы в пищеварительном тракте, такие как вздутие живота, диарея и газы ().

Кроме того, потребление искусственных подсластителей, таких как аспартам и сукралоза, связано с повышенным риском ожирения и может даже стимулировать тягу к сахару и зависимость ().

Свежевыжатые соки

Многие люди пьют свежевыжатые соки из фруктов, овощей или их комбинации, чтобы улучшить здоровье или похудеть.

Хотя не все соки имеют высокий уровень содержания сахара и калорий, большинство фруктовых соков являются таковыми.

Регулярное употребление свежего фруктового сока может способствовать избыточному потреблению калорий, что может привести к увеличению массы тела.

Придерживайтесь употребления соков, сделанных преимущественно из некрахмалистых овощей, таких как капуста, и фруктов с низким содержанием сахара, таких как лимон, чтобы контролировать потребление калорий.

ПИТАНИЕ

Важно выстроить сбалансированный рацион, основанный на натуральных продуктах. Только так набранные килограммы придут вместе со здоровьем и будут распределены гармоничным образом между жировой и мышечной тканью

1. Ешьте больше калорий, чем расходуете

Рассчитайте необходимое вам количество калорий с учетом базисного обмена веществ и уровня активности по любой формуле. Вот одни из самых популярных.

Первое время вы можете вести пищевой дневник с калорийностью продуктов — так вы поймете, сколько именно и чего вам нужно есть.

2. Добавьте в рацион натуральные продукты

Ориентируясь на общий баланс в рационе, расширьте каждую пищевую группу здоровыми продуктами.

• БелкиРекомендуемое количество белка составляет 1,5-2,2 г на кг веса в день. Источниками качественного белка для вас должны стать мясо, птица, рыба, бобовые, молочные продукты, яйца и орехи.
  Если для вас затруднительно набрать необходимое количество белка цельными продуктами и вы активно тренируетесь, можете добавить спортивное питание. Следите, чтобы состав употребляемого протеина был максимально натуральным.
• Углеводы
  Крупы, паста, цельнозерновые изделия, сухофрукты дадут много энергии и помогут создать необходимый профицит калорий.
• Жиры  
  Внесут свой вклад в набор массы. Многие продукты, богатые жирами, содержат и достаточно много белка. Это могут быть орехи, семечки, авокадо, молочные продукты, масла и красная рыба.

3. Лайфхаки

Ешьте минимум 3 раза в день, лучше чаще

Не пропускайте приемы пищи.

Используйте соусы, специи, обращайте внимание на яркие вкусы — так гораздо проще съесть необходимое количество еды.

Не пейте перед едой — так вы можете заглушить чувство голода и съесть меньше, чем необходимо.

Используйте большие тарелки. Доказано, что увеличение размера тарелки автоматически заставляет людей есть больше.

Сначала съедайте питательную часть порции, а потом — овощи и зелень

Клетчатка дает чувство сытости, что опять-таки может привести к тому, что вы съедите меньше питательной еды.

«Пейте калории» — питательные смузи и шейки.

Определите причины худобы

Стройность или худоба могут быть болезненными. Если вы всегда были в теле, а потом резко похудели, нужно обратиться к врачу. Обследование покажет, нет ли болезненной составляющей стремительного снижения веса. В некоторых случаях похудение может быть связано с сахарным диабетом 1-го типа, появлением злокачественных новообразований, пережитым стрессом или депрессией либо наличием паразитов в организме.

Если состояние здоровья не вызывает вопросов, причиной худобы могут быть врожденные особенности организма. С дефицитом веса, жировой и мышечной массы нередко сталкиваются астеники. Люди данного типа телосложения имеют тонкие кости и минимальное количество мышечной массы.

Узнать, принадлежите вы к этому типу, можно измерив окружность запястья. Если полученное значение меньше 15 см для женщин, и 18 см для мужчин, вас можно смело причислить к астеническому типу телосложения.

Еще одной причиной худобы часто является хороший метаболизм. И это скорее плюс, нежели минус. Как бы там ни было, а с возрастом обмен веществ замедляется, поэтому стройность не всегда будет вашим «недостатком».

Комментарий эксперта

Елена Кален, диетолог, эксперт в психологии снижения веса, сертифицированный коуч

Сегодня модно вести здоровый образ жизни и иметь красивое тело. Миллионы заняты снижением своего веса. Однако есть и другая категория людей, которые мечтают вес набрать. Не стройный, но худой человек вызывает мысль о болезненном состоянии.

Корнями худобы действительно может быть болезнь, поэтому человеку, желающему набрать вес, стоит сделать полное медицинское обследование и проверить работу органов ЖКТ, гормональный фон, наличие паразитов, сдать анализы на онкомаркеры.

Также необходимо помнить о том, что постоянные стрессовые ситуации, неправильное питание и отсутствие здорового образа жизни могут привести к худобе. Некоторые люди так много работают, что просто падают к вечеру от усталости, забывая про еду.

ОБРАЗ ЖИЗНИ

Спите не менее 8 часов в день. Когда вы недосыпаете, в организме повышаются уровни адреналина и кортизола, что тормозит развитие мышечной ткани. Кроме этого, вы можете испытывать снижение аппетита и упадок сил.

Бросьте курить

80% тех, кто перестал курить, набирают несколько килограммов.

Ставьте реалистичные цели и двигайтесь постепенно. Вам необходимо составить долгосрочный план питания и тренировок и быть готовым изменить свой режим, а после этого — дать своему телу время отреагировать на изменения.

Набор массы по многим причинам может быть сложным и длительным процессом. Двигайтесь маленькими шагами, верьте в успех, и он не заставит себя ждать.

Литература:
1. Candow, Darren G.; Burke, Darren G., Effect of short-term equal-volume resistance training with different workout frequency on muscle mass and strength in untrained men and women.
2. Ian Janssen, Steven B. Heymsfield, ZiMian Wang, Robert Ross, Skeletal muscle mass and distribution in 468 men and women aged 18–88 yr
3. Sonya Collins, , WebMD
4. Jill Corleone, RDN, LD, 3000-Calorie Meal Plan
5. Kris Gunnars, BSc, How to Gain Weight Fast and Safely
6. J. Audrain-McGovern, N.L. Benowitz Cigarette smoking, nicotine, and body weight Clinical Pharmacology and Therapeutics
7. R. Weitoft, Eliasson M., Underweight, overweight and obesity as risk factors for mortality and hospitalization, Scand J Public Health.
8. Underweight women at greater risk of miscarriage — but having a healthy diet and reducing stress when pregnant may lower risk, The European Food Information Council (EUFIC).
9. Coin A, Sergi G, Benincà P, Lupoli L, Cinti G, Ferrara L, Benedetti G, Tomasi G, Pisent C, Enzi G, Bone mineral density and body composition in underweight and normal elderly subjects.
10. Markus Jokela, Marko Elovainio, Mika Kivimäki, Lower fertility associated with obesity and underweight: the US National Longitudinal Survey of Youth.
11. Lau EM, Lynn HS, Woo JW, Kwok TC, Melton LJ 3rd, Prevalence of and risk factors for sarcopenia in elderly Chinese men and women.
12. Dr Nawab Qizilbash, Dr Nawab Qizilbash, John Gregson, PhD, Michelle E Johnson, MSc, Prof Neil Pearce, PhD, Ian Douglas, PhD, Kevin Wing, MSc, Prof Stephen J W Evans, MSc, Prof Stuart J Pocock, PhD, BMI and risk of dementia in two million people over two decades: a retrospective cohort study
13. Katherine Zeratsky, R.D., L.D., What’s a good way to gain weight if you’re underweight? Mayo Clinic
14. Fisher, J., Steele, J. and Smith, D. (2013). Evidence-based resistance training recommendations for muscular hypertrophy. Medicina Sportiva, 17, 4, 217235.
15. Ожирение и избыточный вес, информационный бюллетень ВОЗ

• 2
• 9

Паста → Цельнозерновые макароны

al1962 / Depositphotos

Калорийность этих продуктов практически одинакова. Однако поглощение в большом количестве пасты — пищи, в которой много углеводов, — повышает риск Dietary carbohydrates, refined grains, glycemic load, and risk of coronary heart disease in Chinese adults сердечно‑сосудистых заболеваний. В то время как цельнозерновые макароны, наоборот, могут его снизить Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose‑response meta‑analysis of prospective studies .

Употребляя в пищу лапшу, спагетти или рожки из цельнозерновой муки, вы получите больше питательных веществ New hypotheses for the health‑protective mechanisms of whole‑grain cereals: what is beyond fibre? , будете меньше набирать Whole‑grain pasta reduces appetite and meal‑induced thermogenesis acutely: a pilot study вес и избежите хронических воспалений Whole‑grain intake favorably affects markers of systemic inflammation in obese children: a randomized controlled crossover clinical trial .

3 Топ-10 продуктов для увеличения массы тела

В рацион для набора веса следует включать продукты, способствующие росту мышц и повышающие суточную калорийность. Но стоит учесть, что употреблять такие блюда нужно в сочетании с силовыми тренировками. Только тогда получится быстро набрать качественную массу.

В таблице приведен список лучших 10 продуктов на диете для набора веса с указанием энергетической ценности и состава БЖУ.

Орехи полезно употреблять любые:

• миндаль;
• фундук;
• кешью;
• арахис;
• грецкие;
• бразильский орех.

Все виды орехов отличаются высокой калорийностью и содержанием полиненасыщенных жиров, а также ценных микроэлементов.

Диету для набора веса можно назвать белковой. Именно этот нутриент необходим для построения красивого, рельефного тела. К тому же в рационе в обязательном порядке должны присутствовать углеводы и жиры. Без этого увеличить массу тела не получится.

Картофель фри → Сладкий запечённый картофель

fudio / Depositphotos

Картошка фри вредна Potatoes and risk of obesity, type 2 diabetes, and cardiovascular disease in apparently healthy adults: a systematic review of clinical intervention and observational studies по объективным причинам: она содержит множество насыщенных жиров и углеводов, которые ничего хорошего организму не приносят. Другое дело — батат, или сладкий картофель. Он содержит изрядную Sweet potato (Ipomoea batatas Lam)–a valuable medicinal food: a review порцию витаминов и питательных веществ, которые так полезны для организма: А, С, белок и клетчатку.

Кроме того, батат переваривается легче Food processing methods influence the glycaemic indices of some commonly eaten West Indian carbohydrate‑rich foods , чем привычный картофель, который содержит вредные в большом количестве гликоалкалоиды A satiety index of common foods, Potato glycoalkaloids: true safety or false sense of security? . Так что в следующий раз, когда вам захочется перекусить порцией фри, лучше запеките вместо этого в духовке батат.

Белый рис → Киноа

tashka2000 / Depositphotos

В 100 г киноа содержится Quinoa, cooked 4,4 г чистого белка — и это больше Quinoa – a Review , чем в любых других зерновых. Для сравнения: в том же количестве риса Rice, white, short‑grain, cooked белка всего 2,4 г. Также в этом южноамериканском злаке есть Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.): composition, chemistry, nutritional, and functional properties все девять необходимых организму аминокислот. А ещё киноа богато фосфором Characterisation of nutrient profile of quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus caudatus), and purple corn (Zea mays L.) consumed in the North of Argentina: Proximates, minerals and trace elements (в три раза больше, чем в рисе), железом (вдвое превосходит пшеницу), кальцием, цинком, а также клетчаткой.

Рис отличается большим количеством углеводов, но калорий в одной его порции немного меньше Rice, white, medium‑grain, cooked . Но киноа эффективнее перерабатывается организмом, обеспечивая топливом из чистого белка всё тело. Кроме того, оно благотворно влияет Arabinan and arabinan‑rich pectic polysaccharides from quinoa (Chenopodium quinoa) seeds: Structure and gastroprotective activity на здоровье желудка. Поэтому в споре с рисом и со многими другими зерновыми киноа выигрывает.

Как быстро набрать вес мужчине?

Мужчины редко жалуются на худобу, скорее на недостатки фигуры. Поэтому и подход к набору массы у мужского пола немного отличается. Основной упор делается, в первую очередь, на питание и конкретные продукты.

Поправиться мужчине поможет проверенное народное средство – пивные дрожжи. В таблетированном виде они не сформируют пивного живота, а простимулируют аппетит. Принимать нужно по 2-6 таблеток во время еды. Обязательно в это время соблюдать баланс в питании, не есть все подряд.

Набрать в весе до 5 кг за неделю удается многим мужчинам при очень интенсивном режиме питания. Но проблема в том, что, по большей части, это будет простой жир. А нужны ведь мышцы, рельеф и сила. Не обойтись без серьезных силовых тренировок. Их можно проводить как в домашних условиях, так и в специально оборудованном зале. Самый быстрый способ нарастить мышечную массу – заниматься по индивидуальной программе с тренером. Идеальный результат наступит не сразу, но он обязательно будет.

Вопрос, как набрать вес парню за короткий срок, интересует любителей тренажерных залов, астеников и просто желающих приобрести красивую фигуру

Как быстро набрать вес девушке?

Красивая фигура для девушки очень важна. И это касается не только полных барышень, но и слишком худых. Поэтому иногда можно услышать вопрос: что делать, чтобы набрать вес? Ответ прост – нужно заняться спортом. Именно тренировкам отдается главная роль в формировании гармоничного молодого тела.

Усиленно питаясь в домашних условиях, можно поправиться и на 5 кг и даже на 10 кг за короткое время. Но вряд ли при этом планировался набор жировых складок на боках, ягодицах и руках. А именно это и происходит ввиду особенностей женского телосложения. Поэтому набор в весе предполагает наращивание мышечной массы. Несколько килограммов мышц худой женщине никогда не повредят, а только сделают ее более привлекательной. Тут еще несколько советов о том, как быстро набрать вес девушке.

Если вы пытаетесь увеличить массу, попробуйте сходить в качалку и потягать гантели

Комплекс несложных упражнений, который можно выполнять даже дома, возымеет очень хороший эффект буквально за неделю:

• для бедер и ягодиц: приседания, сведение ног в тренажере, наклоны со штангой вперед;
• для мышц рук: отжимания от пола, жим гантелями или штангой над головой и к себе.

Оптимальное количество тренировок для того, чтобы быстро поправиться и набрать несколько килограмм, по отзывам составляет 3 раза в неделю. Переусердствовать не стоит, может быть обратный эффект из-за переутомления. Благодаря спорту, правильному режиму дня, сбалансированному питанию и отдыху фигура становится идеальной.

Фруктовый сок и фрукты

Мы любим всевозможные соки, считая, что в них есть витамины. В покупных соках, на самом деле витаминов практически нет, а вот сахара очень даже много, поэтому прочитайте в следующий раз на упаковке количество калорий в 100 граммах сока, который вы так любите.

Употреблять фрукты в пищу необходимо не только тем, кто хочет похудеть, но и тем, кто набирает вес

Очень важно есть сладкие фрукты, и делать из них свежевыжатые соки. Так вы получаете витамины и необходимую растительную глюкозу, которая отлично воспринимается организмом, добавляя калории в ваш рацион

Очень полезен виноград, как один из самых сладких фруктов.

Многие девушки едят бананы, чтобы сбросить вес, это заблуждение. В бананах больше всего калорий, поэтому тем, кто хочет набрать вес, банан отлично подойдет, но только в качестве второго завтрака или полдника. Банан нельзя есть на голодный желудок, так же как и кислые яблоки и цитрусовые, чтобы их кислотой не испортить себе желудок. Дело в том, что в бананах большое содержание магния, поэтому он считается тяжелой пищей. Если часто есть его натощак, вы не только нарушите себе пищеварение, заслужите вздутие живота, но и можете развить у себя проблемы с сердцем и сосудами.

Следует помнить, что в сушеных фруктах калорий больше в несколько раз, поэтому употребляя их регулярно, вы можете и набрать вес, и пополнить организм витаминами.

Вот таблица калорийности фруктов

Свежие фрукты

Сухофрукты

Что есть женщине, чтобы быстро поправиться?

Диета, как уже выяснилось, играет одну из ведущих ролей в наборе веса. Особенно она актуальна для женщин, которые хотят поправиться, но одновременно боятся растолстеть. Чтобы поправить фигуру без вреда для здоровья и внешнего вида, нужно знать, что можно есть в этот период.

Для начала рекомендуется проанализировать свой рацион, записывая все, что потребляется за день. За несколько дней будет понятно, в чем причина низкой массы.

В наборе обязательных продуктов, чтоб быстро поправиться, должны быть:

• жирное натуральное молоко (до 3 ст.);
• сладкий чай, кофе, компот со сдобной выпечкой;
• сметана;
• масло сливочное;
• мясо (свинина, курица, говядина);
• рыба (жирные сорта);
• каши (рисовая, гречневая, овсяная);
• макаронные изделия;
• картофель;
• фрукты и овощи в виде салатов, пюре, муссов.

Главное условие быстрого результата – расход калорий должен быть ниже их потребления

Важно также понимать, что меню приблизительное и рассчитано на одноразовый эффект. Для пролонгированного результата нужен более комплексный подход, включающий спортивные занятия и контроль состояния здоровья

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Основные принципы здорового питания для набора мышечной массы

Данные рекомендации разработаны экспертами в области спортивного питания, их результативность подтверждена многочисленным опытом ведущих атлетов и простых обывателей, работающих над своим телом и здоровьем:

В сутки пищу нужно принимать 5–6 раз через 3–4 часа. Это необходимо для равномерного поступления нутриентов (веществ, жизненно необходимых для питания клеток живого организма и содержащихся в продуктах питания) в организм. При 3-разовом питании полезные вещества поступают в избытке – есть риск, что организм часть их переведет в жир.

Много пейте. При наборе мышечной массы в организме активизируются многие процессы, для проведения которых требуется не менее 2,5–3 л воды в сутки.

Количество высококалорийных продуктов для правильного набора веса должно быть не более 70% от общей массы продуктов, потребляемых за сутки

Такие некалорийные продукты как, большинство фруктов и овощей, богаты витаминами, минералами, клетчаткой, что важно для правильного пищеварения, усвоения питательных веществ и общего здоровья организма. Общее суточное количество калорий при наборе массы варьируется от 3000 до 4000.

• Углеводы 50–60% от общего суточного рациона;
• Белки 30 – 35%;
• Жиры 10–15 %.

Примерно за 2 часа до тренировки нужно съесть порцию продукта, богатую белком и медленными углеводами. Белок нужен для питания мышц, а углеводы придадут энергию телу и мозгу. После тренировки уместно употребление специальных спортивных коктейлей, содержащих протеин, витамины и минералы. Выбор напитка и его дозировку доверьте профессионалу – он поможет вам все правильно рассчитать. С помощью спортивного питания можно урегулировать ситуацию, когда перед тренировками нет возможности правильно поесть

В течение 3–4 ч после тренировки для восстановления сил после неё и восполнения запасов гликогена в мышцах важно употребить порцию быстрых углеводов. Однако следует отдать предпочтение полезным продуктам с высоким гликемическим индексом, а не «налегать» на булочки, снеки и сладости

Не превышайте рекомендуемый порог потребления жиров, большая их часть должна быть растительного происхождения. Из животных жиров исключите потребление копченостей, сала, колбас, маргарина.

Используйте щадящую тепловую обработку продуктов (приготовление на пару, варка, тушение). Овощи, фрукты, зелень – ешьте сырыми.

Контролируйте величину прибавки в весе – она должна быть около 600–800 г за неделю. Превышения верхнего порога следует избегать, иначе организм начнет откладывать много жира.

Диетические обработанные продукты

Многие продуктовые магазины предлагают диетические продукты, ориентированные на веганов и вегетарианцев, а также на людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты.

Эти продукты часто содержат искусственные ингредиенты и добавленные сахара, которые могут негативно повлиять на здоровье.

Кроме того, эти особые продукты часто имеют очень высокие цены, что может негативно сказаться на вашем бюджете, если вы едите эти виды продуктов ежедневно.

Ориентируйтесь на цельные, необработанные продукты, а не на удобные, упакованные продукты – это всегда полезней для вашего здоровья, независимо от ваших диетических предпочтений.

Баранина

Многие считают ее диетическим продуктом, однако баранина, как и свинина, примерно на треть калорийнее, чем телятина и говядина: 100 г плечевой части покроют примерно треть дневной нормы жиров. Причем часть этого жира скрыта, спрятана в мясных волокнах, так что не обольщайтесь, что сало можно просто срезать с поверхности приглянувшегося куска.

«Многое зависит и от того, как вы готовите баранину, — напоминает Евгений Белянушкин. — Одно дело обжарить ее на огне, на решетке в духовке, так чтобы часть жира стекла в поддон. Другое — замариновать в майонезе или положить в плов, где вытопившееся сало впитает рис. И мы опять же получим комбинацию жиров и углеводов».